Dès le 15èmesiècle, les cochons sont traditionnellement utilisés pour chasser les truffes. Les porcs sont des butineurs naturels dotés d’un odorat développé. Ils peuvent détecter des objets jusqu’à 25 pieds sous terre, ce qui les rend efficaces pour localiser et déterrer les truffes.
Même si les cochons truffiers sont encore utilisés aujourd’hui, les chiens commencent à devenir le choix privilégié lorsqu’il s’agit de localiser ces précieux champignons. Lorsque les porcs recherchent des truffes, ils les endommagent parfois, ce qui diminue leur valeur. Quand ils ne les endommagent pas, ils les mangent. Un gros porc désireux de manger des truffes peut être presque impossible à arrêter. Les chiens n’ont pas le même intérêt à dévorer leurs trouvailles.
chien catahoula
Qu’est-ce qu’une truffe ?
Une truffe est un champignon comestible. Les truffes et les champignons sont tous deux des champignons, mais ils ne sont pas exactement les mêmes. Ils diffèrent en termes de conditions de croissance, de goût, de préparation culinaire et de disponibilité.
Les truffes poussent sous terre, près et autour des racines des arbres. Ils ne peuvent pas être facilement plantés et récoltés. Quelques fermes truffières existent, mais l'offre est faible car les truffes sont difficiles à cultiver. La demande dépasse de loin l’offre de ces champignons. Pendant quelques mois chaque année, ils poussent sous terre dans des forêts qui connaissent des journées chaudes et humides et des nuits fraîches. Ils ont un goût riche et terreux et sont considérés comme un mets délicat, utilisé par les chefs du monde entier pour rehausser les plats de leur saveur. Les truffes peuvent être utilisées pour créer des sauces, des huiles et du beurre à utiliser pendant les périodes de l’année où les truffes fraîches ne sont pas disponibles.
Les truffes sont impossibles à conserver pendant une période de temps significative. Ils commenceront à décliner une fois découverts et ne seront que utilisable pendant 7 à 10 jours après.
Comme les truffes sont plus difficiles à acquérir que les champignons ordinaires et sont très recherchées par les gens, elles sont assez chères. La plus grosse truffe blanche du monde était vendu pour 61 250 $ dans un magasin de New York enchères. Il pesait 4,16 livres. Les truffes ordinaires peuvent valoir jusqu'à 3 000 $ la livre .
Image par: Mrdidg, Pixabay
Comment les chiens trouvent-ils les truffes ?
Les truffes ont un arôme piquant et commencent à devenir parfumées sous terre lorsqu’elles sont prêtes à être récoltées. Une truffe non mûre n’a ni saveur ni arôme et ne vaut pratiquement rien. Les truffes trop mûres qui sont encore sous terre sont salissantes et inutilisables. Ils doivent être récoltés et utilisés à leur apogée. Les chiens peuvent détecter quand c'est le cas. Les humains n’ont pas un odorat suffisamment puissant pour localiser les truffes, mais les chiens peuvent les trouver facilement.
Le chien va commencer par renifler le sol de la forêt pour déterminer où se trouvent les truffes. Lorsqu’ils trouvent une truffe, ils grattent le sol pour alerter leur peuple de l’endroit. Ensuite, le chien est récompensé pour une découverte réussie. Parfois, le chien recevra une récompense en guise de friandise. D’autres fois, le chien laisse tomber son jouet préféré sur le lieu des truffes, attendant que la récompense soit lancée pour qu’il puisse le récupérer. La façon dont le chien signifie la truffe sera la façon dont on lui a appris à le faire, et ces méthodes varient.
Le chien peut commencer à creuser pour trouver les truffes s’il est entraîné à le faire, mais cela peut causer des dommages accidentels aux champignons. Les gens creusent généralement soigneusement pour trouver les truffes une fois qu’ils connaissent leur emplacement.
Combien de truffes un chien peut-il trouver ?
Le nombre de truffes qu'un chien peut trouver par jour dépendra de l'emplacement et du nombre de truffes disponibles dans la région. Les truffes ne se trouvent que dans certains environnements, généralement dans le nord de la Californie, jusqu'à l'État de Washington, aux États-Unis.
rappel de nourriture pour chiens acana
Lisa Bronson est dresseuse de chiens, éleveuse et chasseuse de truffes à Salem, Oregon. Dans les bons jours, elle et ses deux chiens peuvent trouver 1 livre de truffes en une heure .
Image par : grafvision, Shutterstock
Coût d'un chien de chasse aux truffes
On dit que n’importe quel chien peut être dressé à chasser les truffes. Si vous avez un chien que vous aimeriez dresser à cet effet, certains dresseurs peuvent vous aider à démarrer. Le propriétaire de Compagnie des chiens truffiers à Washington a dressé des chiens de toutes tailles et races, des chihuahuas aux malamutes d'Alaska.
Cependant, il existe une race particulière qui est considérée comme la meilleure pour la chasse aux truffes. Le Lagotto Romagnolo est connu comme le chien truffier d’Italie. Ces chiens ont été spécialement élevés pour être utilisés comme chasseurs de truffes en Italie. Aujourd’hui, cette race a une affinité naturelle pour cette tâche.
Les chiots Lagotto Romagnolo peuvent coûter cher. Vous devrez peut-être importer les chiens d'Italie ou les acheter à quelqu'un qui a déjà dépensé beaucoup d'argent pour les importer et commencer à les élever. Certains éleveurs ont des listes d'attente allant jusqu'à 4 ans et un chiot peut coûter jusqu'à 8 500 $.
En moyenne, les chiots Lagotto Romagnolo peuvent coûter entre 1 800 et 2 500 dollars, mais les entraîner professionnellement à la chasse aux truffes peut coûter près de 5 000 dollars.
adopter un labradoodle
La chasse aux truffes est-elle sans cruauté pour les chiens ?
La chasse aux truffes ne cause aucun dommage au chien s'il est travaillé alors qu'il est en bonne santé, heureux, énergique et excité de le faire. Forcer un chien à chasser les truffes s’il n’a pas la capacité de le faire est inhumain.
De nombreux chiens, en particulier les races de chasse, aiment chasser. C’est un comportement instinctif et ils tirent une grande satisfaction d’un travail bien fait. La chasse aux truffes avec votre chien peut être une expérience de rapprochement. Ils aiment accomplir la tâche et vous appréciez les récompenses.
Il est important d’assurer la sécurité de votre chien lors de la chasse aux truffes. Dans les bois, ils peuvent se perdre ou croiser un animal sauvage. La meilleure façon de garantir la sécurité de votre chien lors de la chasse aux truffes est de le tenir en laisse. Ils peuvent toujours vous diriger vers les truffes sans risquer de vous perdre ou de vous blesser. L’utilisation de laisses allongées leur donnera l’espace dont ils ont besoin pour chercher tout en restant protégés.
Image par : francesco de marco, Shutterstock
Comment apprend-on aux chiens à chasser les truffes ?
Il y a entreprises dédiées pour vous aider à dresser votre chien à la chasse aux truffes. Cependant, si vous souhaitez le faire vous-même, vous pouvez économiser les frais d’un entraîneur professionnel.
Certains éleveurs entraînent leurs chiots dès la naissance à rechercher des truffes, en commençant par mettre de l'huile de truffe sur les mamelles de la chienne pendant que les chiots allaitent pour les familiariser avec l'odeur. Les chiens plus âgés peuvent toujours être dressés et le processus est généralement simple.
Commencez par habituer votre chien au parfum de la truffe en remplissant une boule de coton imbibé d'huile de truffe. Lorsque vous jouez à rapporter avec votre chien, récompensez-le chaque fois qu'il vous rapporte cette balle.
Au fur et à mesure que vous avancez dans le processus, commencez à cacher la balle. Demandez à votre chien de le trouver et de vous le rapporter, et récompensez-le lorsqu'il le fait. L'étape suivante consiste à enterrer la balle et à demander à votre chien de la localiser.
L'action que le chien effectue après avoir localisé la boule de truffe sera quelque chose qu'il décidera de faire, comme aboyer, taper sur le sol ou simplement s'asseoir. Vous pouvez entraîner votre chien à effectuer l’action que vous désirez en le récompensant lorsqu’il le fait. Ils apprendront que ce comportement est attendu d’eux lorsqu’ils trouvent une truffe.
Une fois qu’ils auront commencé à localiser avec précision les endroits où la boule de truffe est enterrée, ils devraient être prêts pour la chasse aux truffes.
de la nourriture pour chiots
Races de chiens adaptées à la chasse aux truffes
Si le Lagotto Romagnolo est considéré comme le meilleur chien de chasse aux truffes, d'autres races peuvent également maîtriser cette compétence.
- Épagneul springer
- Caniche
- Malinois belge
- Berger allemand
- Pointeur allemand à poil dur
- Golden retriever
- Beagle
Si votre chien est énergique, aime avoir un travail à faire et a un odorat aiguisé, il peut être dressé à la chasse aux truffes.
Conclusion
Les chiens ont repris ce qui était autrefois l’activité du porc. Utiliser des chiens pour chasser les truffes réduit les dommages qui leur sont causés lors du processus d'extraction. Les chiens essaient de manger des truffes beaucoup moins souvent que les porcs. Les chiens causent également moins de destructions et de dommages à l’environnement des truffes, permettant ainsi à davantage de pousser à la place de celles qui ont été récoltées.
N'importe quel chien peut apprendre à chasser les truffes, mais certaines races sont meilleures que d'autres. Le Lagotto Romagnolo est considéré comme l'une des meilleures truffes chiens de chasse là-bas. Si vous souhaitez acquérir un chien de chasse aux truffes, celui-ci peut coûter cher. Entraîner votre chien à chasser les truffes par vous-même peut être une réussite et vous faire économiser les frais d'un professionnel.
La chasse aux truffes peut être une activité que vous et votre chien appréciez ensemble, créant ainsi une expérience de rapprochement.
frontière border collie
Vous pourriez également être intéressé par :
- Chiens ou cochons : lesquels sont utilisés aujourd’hui pour trouver des truffes ?
- Cochons chasseurs de truffes : tout savoir sur les porcs truffiers
Contenu
- Qu'est-ce qu'une truffe ?
- Comment les chiens trouvent-ils les truffes ?
- Combien de truffes un chien peut-il trouver ?
- Coût d'un chien de chasse aux truffes
- La chasse aux truffes est-elle sans cruauté pour les chiens ?
- Comment apprend-on aux chiens à chasser les truffes ?
- Races de chiens adaptées à la chasse aux truffes
- Conclusion
![Un chien se remet d'avoir été heurté par un train [VIDÉO GRAPHIQUE]](https://mydogs.pet/img/dog-rescue/54/dog-recovers-from-being-hit-by-a-train-graphic-video.webp)
