TOP 10 DES RACES DE CHIENS POUR LA CHASSE AUX TRUFFES (AVEC PHOTOS)

Nous avons tous entendu parler des porcs truffiers, réputés pour éliminer ces délices coûteux, mais saviez-vous qu'il existe des chiens truffiers ? Il y a plusieurs différentes races de chiens qui peut être entraîné à détecter ces champignons insaisissables.

Avoir la capacité de rechercher et de localiser des truffes constitue une activité lucrative qui ne peut être réalisée qu'avec un nez accompli. Nous examinerons ce qui rend les truffes si chères et comment fonctionne la chasse aux truffes. Nous passerons également en revue les types de chiens qui font les meilleurs chasseurs de truffes.

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Que sont exactement les truffes ?

Truffes sont essentiellement des champignons. Il ne faut cependant pas les confondre avec la délicieuse truffe au chocolat (ainsi nommée en raison de sa ressemblance avec le champignon).

Ces champignons poussent sous terre et se trouvent généralement près des racines des arbres. Leur taille moyenne est d'environ 30 à 60 grammes, bien que leur gamme complète s'étende de 20 grammes à plus de 100 (de la taille d'une balle de ping-pong à la taille d'un pamplemousse).

Le record du monde va à une truffe trouvée en 2014 en Italie qui pesait 1 789 grammes et vendue 61 250 $ ! Le enregistrer La truffe la plus chère était une truffe blanche d'Italie vendue aux enchères pour 330 000 $ !

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Pourquoi les truffes sont-elles si chères ?

Tout dépend de leur difficulté à les trouver, de leur difficulté à les cultiver et de leur courte durée de conservation. La truffe noire d'hiver, ou Périgord, est originaire de France et est l'une des truffes les plus chères du marché, coûtant environ 800 $ pour 1 once. Les truffes blanches d'Italie sont également très prisées, leur coût dépend donc également de la région et du type de truffe.

Le conditions dans lesquels les truffes doivent pousser sont assez particulières. Bien que l’on puisse trouver des truffes partout dans le monde, un climat méditerranéen est considéré comme le meilleur pour les cultiver. L’idéal est un hiver doux avec peu de gel et des pluies occasionnelles en été, en automne et au printemps. Le sol doit rester humide, sans fluctuations extrêmes du temps ou de la température.

Les truffes sont réputées pour leur odeur alléchante qui se dissipe malheureusement assez rapidement une fois déterrée. Cet arôme est en grande partie ce qui fait des truffes un délice, mais il perd de sa puissance en 7 à 10 jours.

Enfin, ils sont difficiles à trouver. Les truffes mettent beaucoup de temps à pousser et leur saison de croissance est courte. Ils sont difficiles à cultiver et ne se trouvent généralement que dans la nature, de sorte que les humains ne peuvent pas les trouver sans aide. C'est là qu'interviennent les chiens.

Les 10 races de chiens pour la chasse aux truffes :

1. Lac Romagnolo

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Le Lagotto Romagnolo est originaire d'Italie et est une race de taille moyenne avec un pelage imperméable et bouclé. Ils ne sont pas grands, mais ce sont des chiens forts, athlétiques et infatigables, également très affectueux, intelligents et dévoués.

Le Lagotto a d'abord travaillé comme récupérateur de sauvagine, mais en raison de son odorat exceptionnel, il est connu pour être capable de renifler les truffes. Bien qu’ils ne soient pas les seuls chiens truffiers, ils sont considérés comme l’un des meilleurs.

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2. Épagneul Springer

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Les Springer Spaniels sont des chiens de taille moyenne avec un beau pelage long et soyeux. Ce sont des chiens énergiques, plutôt amicaux et joueurs, dévoués à leurs propriétaires.

Ce sont des chiens de chasse dont le travail consiste à localiser le gibier à plumes dans les broussailles et les herbes hautes et à les débusquer. Ils pointaient et récupéraient ensuite les oiseaux. Leur excellent odorat et leur capacité à localiser et à récupérer le gibier font d’eux d’excellents chiens truffiers.

3. Beagle

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Le Beagle est un chien de taille petite à moyenne, célèbre pour son pelage blanc avec des taches noires et feu et son expression adorable, presque suppliante. Ces chiens sont la définition du joyeux et sont intelligents, doux et aimants.

Être un chien de chasse signifie qu’il a un odorat supérieur. Pendant des siècles, les beagles ont été utilisés pour chasser le lapin et le lièvre, ce qui en fait d'excellents candidats pour sentir les truffes. Sachez simplement que les chiens sont également notoirement distraits. En reniflant une truffe, si un lapin croise son chemin, les truffes resteront sur place.

4. Malinois belge

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Le Malinois belge (Mal) est un gros chien qui ressemble au berger allemand. Ce sont des chiens travailleurs, intelligents et fidèles qui aiment faire plaisir à leurs propriétaires.

Les Mals sont des chiens de berger et travaillent avec l'armée et comme chiens de garde et de police. Leur forte motivation au travail, leur endurance et leur intelligence en font d’excellents chiens truffiers.

5. Border Collie

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Les Border Collies n'ont pas besoin d'être présentés. Célèbres pour leur intelligence et leur dynamisme au travail, ces chiens de taille moyenne au pelage noir et blanc fluide sont des chiens énergiques et amicaux.

Ils sont également célèbres pour le berger et sont considérés comme la race de chien la plus intelligente. Avec cette énergie combinée à leur intelligence et à leur grande capacité d’entraînement, les Border Collies peuvent devenir d’incroyables chasseurs de truffes.

6. Golden Retriever

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Le Golden Retriever est un grand chien avec un joli pelage hirsute doré (ou crème ou une variante de celui-ci). Ce sont des chiens intelligents, aimants et dévoués qui figurent depuis longtemps en tête de la liste des chiens de famille préférés.

Les Goldens sont avides d'apprendre et de plaire, donc si vous combinez cela avec leur énergie et leur penchant pour passer du temps en famille, la chasse aux truffes est un objectif tout à fait réalisable.

7. Caniche

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Le caniche est disponible en trois tailles : jouet, miniature et standard. Ils sont connus pour leur intelligence et pour être des chiens orientés vers les gens.

Les caniches ont commencé comme chiens de chasse, mais plus précisément comme chiens de rapport pour la sauvagine. N’importe quelle taille de caniche peut devenir un chien truffier. Ils sont désireux de plaire et ont de grands instincts, et leur intelligence peut en faire un excellent chien truffier.

8. Pointeur allemand à poil court

chien pointeur allemand à poil court dans le domaine

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Les pointeurs allemands à poil court sont des chiens de taille moyenne connus pour leur pelage rapiécé et tacheté. Ce sont des chiens intelligents, heureux et dévoués qui aiment être actifs.

Les pointeurs ont été élevés pour renifler et localiser le gibier en adoptant la position de pointage. Lorsque vous prenez cet instinct naturel et que vous le combinez avec leur capacité d’entraînement et leur volonté de plaire à leur propriétaire, ils sont naturels pour la chasse aux truffes.

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9. Labrador Retriever

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Le Labrador Retriever est un chien de taille moyenne à grande qui peut être jaune, chocolat ou noir. Ces chiens occupent depuis longtemps la première place en tant que chien préféré en Amérique du Nord, et ce n’est pas étonnant compte tenu de leur personnalité amicale, aimante et extravertie.

Les laboratoires excellent dans la récupération, ce qui les rend parfaits pour trouver des truffes. Les laboratoires sont dévoués à leurs propriétaires et désireux de plaire, de bonne humeur et adaptables, ils sont donc prêts à presque tout.

10. Berger australien

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Les bergers australiens sont de taille moyenne et se déclinent en différentes couleurs, bien qu'ils soient probablement mieux connus pour leur couleur merle aux yeux bleus. Ces chiens énergiques sont travailleurs, intelligents et agiles.

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Les Australiens ont de l’énergie à revendre, donc en combinant cela avec leur sens aigu de l’odorat et leur aptitude à l’entraînement, ils peuvent être très utiles pour trouver des truffes.

Pourquoi ne pas utiliser un cochon ?

Les cochons sont plus connus pour la chasse aux truffes, alors pourquoi ne pas envisager d'en utiliser une ? Il s’avère que la truie femelle est la meilleure pour renifler les truffes car elles dégagent une odeur assez similaire aux phéromones du verrat, appelées androsténone , que l'on retrouve dans leur salive.

Une fois que la truie a détecté l’arôme d’une truffe, elle s’enracine dans le sol jusqu’à la trouver. Cela peut atteindre 3 pieds de profondeur !

Le problème est que lorsqu’une truie trouve une truffe, elle est généralement excitée et veut manger la truffe immédiatement. En fait, L'Italie interdite l'utilisation de porcs pour la chasse aux truffes en 1985 parce que les porcs mangeaient les truffes et endommageaient le sol où elles se trouvaient. Cela inclut les dommages causés aux mycéliums, qui peuvent empêcher la croissance des futures truffes.

Un peu sur la façon dont les chiens sont dressés

Le meilleur pari est de former un chien à un jeune âge, mais il est tout à fait possible pour les chiens adultes d'apprendre. Lisa Brosnan de Les souterrains de la truffe croit que les chiens de tous âges peuvent être entraînés à la chasse aux truffes, à condition qu'ils soient motivés par la nourriture, curieux, indépendants et obéissants.

Elle utilise l'entraînement au clicker et le renforcement positif en présentant le parfum des truffes aux chiens et en les récompensant avec des friandises lorsqu'ils découvrent l'odeur.

Les chiens apprennent également à s'asseoir ou à alerter le propriétaire en aboyant lorsqu'ils ont localisé des truffes, et éventuellement, des distractions sont ajoutées à la formation pour aider les chiens à rester concentrés. Cela peut inclure d’autres odeurs, animaux et bruits.

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En conclusion

Alors que les porcs ont depuis longtemps accaparé le marché de la chasse aux truffes, il semble que les chiens soient globalement meilleurs dans ce domaine. Les chiens n’ont aucun intérêt à les manger, mais ils peuvent tout aussi bien les renifler.

Bien que notre liste contienne 10 chiens différents qui se sont avérés d'excellents chasseurs de truffes, tant qu'ils ont le bon tempérament, presque tous les chiens peuvent réussir à la chasse aux truffes.

Voir également:Les chiens peuvent-ils manger des truffes ?